Blue Mauritius (0 produktov)
Blue Mauritius - rum, ktorý sa vyrába na Mauríciu. Ide o rum na báze melasy, destilovaný na 95 %. Melasa dozrieva 36 hodín pred destiláciou. 95 % biely alkohol sa potom zredukuje na 60 % a už zmiešaný sa naleje do tankov z portských sudov, kde získa prirodzenú chuť a odstráni horkú chuť zrelého alkoholu. Tento proces trvá menej ako jeden rok a zároveň sa stabilizuje farba. Berme na zreteľ, že macerácia, miešanie a spracovanie sa vykonáva v malých množstvách, aby sa umožnilo minimálne rozlíšenie medzi výrobnými dávkami. V priebehu času sa môžu nájsť malé usadeniny, je to výsledok spracovania pomocou filtrácie za studena. Nepoužíva sa žiadna homogenizácia ani žiadne iné chemické procesy, vďaka čomu je výsledný rum naturálnejší.
Chuť je udržiavaná čo najčistejšia. Výsledný mok sa naleje do ťažkého francúzskeho skla a uzavrie sa drevenou zátkou a priehľadnou pečaťou. Kožený náhrdelník pridaný po procese plnenia do fliaš slúži na absorbovanie posledných kvapiek, udržiava fľašu čistú a predlžuje lahodnú vôňu. O dokončenie procesu balenia a značenia sa postarajú rýchle ruky - všetky fľaše sú ručne označené a zabalené, osobitná starostlivosť je venovaná detailom.
